Ostrov Sal ( portugalsky sůl ) je nejstarší z Kapverdských ostrovů, jeho stáří se odhaduje na 50 mil. let, je 30 km dlouhý a 12 km široký a žije zde přes 20 000 obyvatel. Je to ostrov plochý a nehostinný, kde je jen pár vrcholků, z nich nejvyšší Monte Grande má 406 metrů. Na tomto ostrově se nachází mezinárodní letiště v městě Espargos.
Tento ostrov byl dlouho neosídlen, díky nedostatku vody. Obyvatele sem přivedla až těžba soli ve vyhaslém 500 metrů širokém kráteru Pedra de Lume. Nyní je solný důl turistická atrakce, která Vám umožní podobný zážitek jako koupání v Mrtvém moři.
Santa Maria na jihu ostrova je největší turistické centrum ostrovů díky špičkové pláži a skvělým podmínkám pro rybaření, surfování, wind surfing a kite.